豆鼓炒雞胗

材料

調味料

作法

1. 1雞胗洗淨切塊狀，放入滾水中快速汆湯過水，撈起瀝乾備用。
2. 2辣椒洗淨切片；杏鮑菇洗淨切滾刀備用。
3. 3取鍋，加入少許油燒熱，先放入作法2材料爆香，加入作法1的雞胗塊和調味料一起翻炒均勻即可盛盤，再放上青蔥絲和辣椒絲即可。