椒麻炒雞丁

材料

醃料

調味料

作法

1. 1雞腿去骨，切成小塊狀，放入醃料中醃約20分鐘備用。
2. 2紅甜椒洗淨切小塊；辣椒和蒜頭洗淨，切片狀；青蔥洗淨，切碎末狀備用。
3. 3取一個平底鍋，將花椒粒和香油先爆香，再將花椒粒取出丟棄。
4. 4續於作法3鍋中放入作法1的雞腿肉丁爆香，再加入作法2的所有材料一起翻炒，最後加入所有調味料拌勻即可。