咖哩雞肉

材料

調味料

作法

1. 1雞腿肉切小塊狀，再放入滾水中快速汆燙去血水，撈起沖冷水備用。
2. 2洋蔥洗淨切片；馬鈴薯和紅蘿蔔洗淨，切滾刀塊；蒜頭洗淨，切片；青蔥洗淨，切段備用。
3. 3起一個平底鍋，先將咖哩粉以小火爆香。
4. 4續於作法3鍋中，加入作法2的材料爆香，再加入作法1汆燙好的雞肉和所有調味料一起加入，以小火煮約20分鐘即可。