雙椒炒嫩雞

材料

調味料

作法

1. 1雞腿肉去骨，切成小片狀，拌入太白粉再放入冷油中以小火加熱炸至半熟後撈起備用。
2. 2將青甜椒和紅甜椒切小塊狀；嫩薑洗淨切片狀；香菇洗淨切成四等份備用。
3. 3起一個炒鍋，以中火將作法1的雞肉稍稍炒過，再加入作法2的所有材料和調味料一起炒均勻即可。