麻油雞(2)

材料

調味料

作法

1. 1雞腿切成塊狀，放入滾水中快速汆湯過水備用。
2. 2將老薑洗淨，切成片狀備用。
3. 3起一炒鍋先加入麻油，再將老薑以小火慢慢爆香成金黃色，再加入作法1汆燙好的雞肉塊翻炒。
4. 4最後加入剩餘的調味料拌炒均勻即可。