青花炒嫩雞

材料

調味料

作法

1. 1雞胸肉略洗淨切成小片狀，再沾上薄薄的太白粉，放入約50℃的溫水中，汆燙約30秒後撈起瀝乾備用。
2. 2青花椰菜洗淨切小朵；薑和辣椒洗淨切片；小蕃茄洗淨分切四等份備用。
3. 3取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油燒熱，放入作法1和2的所有材料，以中火快速翻炒均勻後，再加入所有的調味料炒勻即可。