滷雞翅

材料

作法

1. 1雞翅洗淨後瀝乾水分，備用。
2. 2煮一鍋滾沸的水，放入作法1雞翅汆燙約1分鐘，撈出放入冷水中洗淨，備用。
3. 3茶香滷汁煮至滾沸，放入作法2雞翅，改小火讓滷汁保持在略為滾沸的狀態，滷約5分鐘後熄火，浸泡約20分鐘，取出瀝乾水分，刷上香油即可。