芋頭燒雞(2)

材料

調味料

作法

1. 1芋頭去皮切大塊；香菇泡水至軟切絲，備用。
2. 2熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至約160℃，放入作法1的芋頭塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
3. 3作法2鍋中留少許油，放入蔥段、作法1的香菇絲爆香後，放入雞肉塊炒至顏色變白。
4. 4再放入作法2的芋頭塊及所有調味料炒勻，加入水燒煮約15分鐘即可。