馬鈴薯燉雞肉

材料

調味料

作法

1. 1先將雞腿肉切成大塊狀，再放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
2. 2將馬鈴薯、紅蘿蔔削去外皮後，再切成滾刀狀；將薑切片；青蔥切段備用。
3. 3取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），先放入作法2的薑片、青蔥爆香，再放入馬鈴薯、紅蘿蔔略為拌炒。
4. 4於作法3的鍋中加入作法1的雞腿肉塊，以中火翻炒均勻。
5. 5續於作法4的鍋中加入所有的調味料，再以小火悶煮約25分鐘即可。