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酥炸起司雞排

酥炸起司雞排

出處《快樂廚房雜誌第20期》・3,129 人看過

日式料理主菜雞肉葷食#日韓料理

材料

  • 雞腿排2片
  • 起司片2片
  • 麵粉1大匙
  • 蛋1顆
  • 麵包粉5大匙

調味料

  • 鹽1/2大匙
  • 胡椒粉1小匙
  • 米酒1大匙
  • 咖哩粉1大匙

作法

  1. 雞腿排洗淨擦乾水份，將所有調味料混勻，再放入雞腿排醃1小時左右。蛋打散成蛋汁備用。
  2. 雞腿排中間放入起司片，對摺後用牙籤固定，外面依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，再放入油鍋中油炸至熟，撈起瀝乾油份後，將牙籤拔除，即可趁熱食用。

小撇步

可搭配高麗菜、小番茄等，即為營養滿分的一餐。

雞肉・主菜

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