塔香三杯雞(1)

材料

調味料

作法

1. 1棒棒腿切成三等分大塊狀，再放入滾沸的水裡面汆燙過水備用。
2. 2再將老薑、蒜頭、辣椒都切成片狀備用。
3. 3起一個炒鍋加入麻油以小火加熱，再依序加入作法2的材料爆香。
4. 4再加入作法1汆燙好的雞腿肉翻炒均勻，以及所有的調味料，再以中小火煮至湯汁縮乾，最後再加入新鮮九層塔拌勻即可。