脆皮炸雞腿

材料

醃料

作法

1. 1大雞腿洗淨，再用菜刀將大雞腿側邊劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。
2. 2取一個容器加入醃料所有材料拌勻，再加入作法1汆燙好的大雞腿醃約30分鐘。
3. 3取一個容器混合炸粉的所有材料成麵糊，再放入作法2醃好的棒棒腿輕輕的沾裹麵糊。
4. 4將作法3的雞腿放入油溫約190℃的油鍋中，約炸2~3分鐘成金黃色即可。