椰汁炸雞腿

材料

醃料

作法

1. 1將薑切片，再將棒棒腿洗淨，再使用菜刀將棒棒腿側邊劃一刀見骨，再和薑片一起放入滾水中汆燙過水備用。
2. 2取一個容器加入所有的醃料混勻，再放入作法1汆燙好的棒棒腿醃約30分鐘。
3. 3再取一個容器加入作法2醃漬棒棒腿的剩餘醃料醬汁，再加入炸粉的所有材料攪拌均勻成酥炸麵糊。
4. 4再將作法2醃好的棒棒腿放入作法3的酥炸麵糊中，輕輕裹上麵糊，放入190℃的油鍋中炸約2~3分鐘成金黃色即可撈起。