牛蒡燴雞腿

材料

調味料

作法

1. 1將棒棒腿洗淨切成大塊狀，再放入滾水中汆燙過水備用。
2. 2再將新鮮牛蒡去皮，再切成斜段狀，再放入滾水中汆燙過水；紅蘿蔔切片；蒜頭拍扁；玉米筍洗淨備用。
3. 3起一個炒鍋加入一大匙沙拉油，加入作法2的紅蘿蔔片、蒜片和玉米筍以中火炒一下，再加入作法1、2的雞肉塊和牛蒡段。
4. 4再以中火煮約25分鐘至牛蒡與雞肉煮軟即可。