藍帶雞排(1)

材料

醃料

作法

1. 1雞胸肉洗淨，用刀片開雞胸肉但不要切斷，再放入混合的醃料中醃漬20分鐘備用。
2. 2將作法1醃好的雞胸打開，放上火腿片再疊入起司片，再將雞胸肉合起來。
3. 3將作法2夾餡的雞排依序沾上麵粉、全蛋液和麵包粉，再放入油溫約180℃的油鍋中，將兩面炸上色。
4. 4最後再將作法3炸好的雞排撈起瀝乾擺盤，搭配蘿蔓生菜、紅黃椒塊和小黃瓜塊即可。