宮保雞丁(13)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1雞胸肉切大塊狀，再放入混勻的醃料中醃漬30分鐘備用。
2. 2再將辣椒、蒜頭切片；青葱切段備用。
3. 3加熱油鍋溫度約190℃，再放入作法1醃好的雞塊油炸上色撈起備用。
4. 4起一個炒鍋加入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香，再加入調味料所有材料以中火翻炒均勻即可。