煙燻雞肉

材料

醃料

作法

1. 1雞胸肉洗淨，再和混合的醃料一起醃漬30分鐘備用。
2. 2大蕃茄切成塊狀；小黃瓜切成小片狀備用。
3. 3取一個炒鍋，底部放一張鋁箔紙鋪上所有的煙燻料，再將作法1醃好的雞胸肉放在蒸架上面。
4. 4蓋鍋蓋將作法3的鍋以小火煮至冒煙，煙燻過程中將雞胸肉約5分鐘翻面一次，煙燻至二面上色。
5. 5最後將作法4的煙燻雞肉切片盛盤，再搭配作法2的小黃瓜片、大蕃茄塊即可。