鹽水雞(3)

材料

調味料

作法

1. 1將薑切片；青蔥切段備用。
2. 2將全雞洗淨，放入鍋中加入冷水淹過全雞，再加入作法1的材料，蓋上鍋蓋以中火煮開約15分鐘，再關火燜30分鐘。
3. 3接者再將所有調味料加入作法2的鍋中，再放冷切成小塊狀即可。