茄子滷雞塊

材料

調味料

作法

1. 1茄子洗淨切圓桶狀，起油鍋炸香，撈起備用。
2. 2熱油鍋，加入蒜片、蔥段和雞肉塊炒香，放入所有調味料。
3. 3在作法2的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷20分鐘。
4. 4起鍋前再放入作法1的炸茄子滷5分鐘即可。