烤蕃茄雞腿串

材料

醃料

作法

1. 1雞腿略沖水洗淨瀝乾，，切成小塊狀備用。
2. 2取容器，放入全部的醃料混合拌勻，將作法1的雞腿肉塊加入醃約15分鐘。
3. 3續將作法2的雞腿肉塊排入烤盤中，塗抹上少許作法2的醃料醬汁，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火180℃烤約8分鐘，至外觀略乾焦，有香味溢出即可取出。
4. 4小蕃茄洗淨瀝乾，橫向切成兩等份備用。
5. 5取竹籤將作法3的烤過雞腿肉塊和作法4的小蕃茄，交錯串成一整串，放入烤盤中，再刷上少許作法2的醃料醬汁，放入烤箱中以上火180℃下火180℃烤約2分鐘即可。