香菇燉雞煲
出處《豐盛晚餐一鍋就搞定》・12,815 人看過
材料
- 香菇100公克
- 甜豆莢30公克
- 去骨雞腿450公克
- 蔥段20公克
- 薑片10公克
- 辣椒片10公克
- 粄條200公克
調味料
- 蠔油2大匙
- 醬油1大匙
- 糖1小匙
- 米酒1大匙
- 水500㏄
作法
- 1香菇泡水至軟；甜豆莢去粗絲；去骨雞腿切塊，備用。
- 2熱鍋，倒入適量的油，放入雞肉塊炒至變色，再放入蔥段、薑片、辣椒片與香菇爆香。
- 3加入所有調味料燜煮至熟，撈起料留湯汁，放入粄條與甜豆莢炒勻。
- 4將作法3的粄條與甜豆莢盛入砂鍋中，再加入作法3取出的料即可。
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