麻油山藥雞煲
出處《豐盛晚餐一鍋就搞定》・6,381 人看過
山藥沒有毒性也無副作用，是功效十分大的食材，食後可滋養強壯，增強免疫力，改善內分泌，秋冬交替季節食用最是適合。
材料
- 山藥200公克
- 雞腿肉500公克
- 綠花椰菜80公克
- 紅棗50公克
- 枸杞20公克
- 黑麻油3大匙
- 老薑片20公克
- 麵線100公克
調味料
- 醬油2大匙
- 糖1大匙
- 米酒300㏄
- 水600㏄
作法
- 1山藥去皮切塊；雞腿肉切塊，綠花椰菜切小朵，備用。
- 2熱鍋，倒入黑麻油爆香老薑片，加作法1的雞肉炒香。
- 3將作法2倒入鍋中，加入山藥塊、紅棗、枸杞與所有調味料煮沸。
- 4放入綠花椰菜與麵線煮入味即可。
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