豆酥香辣煲
出處《豐盛晚餐一鍋就搞定》・3,744 人看過
材料
- 豆酥150公克
- 雞肉500公克
- 洋蔥30公克
- 毛豆50公克
- 白果50公克
- 杏鮑菇200公克
- 玉米筍50公克
- 乾辣椒40公克
- 蒜末20公克
調味料
- 糖2大匙
- 米酒1大匙
作法
- 1雞肉、杏鮑菇、玉米筍、洋蔥切丁備用。
- 2熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至120℃，放入作法1的雞丁、杏鮑菇丁過油一下，取出瀝油備用。
- 3作法2鍋中留約80㏄的油，放入豆酥、蒜末、乾辣椒及所有調味料炒勻。
- 4再加入洋蔥丁、毛豆、白果、玉米筍、杏鮑菇丁、雞丁炒勻，移入砂鍋中煮至收汁即可
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