芋頭香菇雞

材料

調味料

作法

1. 1將棒棒腿切成小塊，放入滾水中汆燙過水備用。
2. 2將芋頭去皮、切成小塊；洋蔥、紅甜椒切塊；鮮香菇切塊；蒜頭與薑都切成片狀備用。
3. 3取一個炒鍋，先加入1大匙沙拉油，再依序加入作法2的所有材料，以中火爆香。
4. 4接者加入作法1汆燙好的雞腿肉、所有調味料，蓋上鍋蓋，以中小火燜煮。
5. 5待作法5燉煮至湯汁收乾，芋頭變軟、雞腿入味即可。