三杯醬

材料

調味料

作法

1. 1將棒棒腿去骨，切成小丁狀；老薑、蒜頭、辣椒皆切成片狀，備用。
2. 2熱一炒鍋，加入麻油，放入作法1的雞肉丁，以大火炒香，接著放入作法1其他材料炒勻。
3. 3在作法2鍋中加入所有調味料A，轉中火燴煮約5分鐘，起鍋前加入九層塔，再以太白粉水勾薄芡即完成。