泰式咖哩雞(1)
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材料
- 泰國黃咖哩2大匙
- 仿土雞腿一隻
- 馬鈴薯2顆
- 泰國魚露1大匙
- 椰奶100cc
- 糖1/2茶匙
調味料
- 鹽1/4茶匙
- 糖1/2茶匙
作法
- 1先倒入兩大匙沙拉油至鍋中，開小火把黃咖哩倒入鍋中，炒拌約一分鐘，再把雞肉下鍋如果有香茅也可以一起下鍋炒拌，拌炒時間約為3分鐘讓雞肉的表皮微熟
- 2之後再把水加入鍋中，水量大約蓋過雞肉即可，再放入四分之一茶匙鹽、二分之一茶匙糖、馬鈴薯，蓋起鍋蓋大約15分鐘後打開，加入一大匙魚露、100CC椰奶、二分之一茶匙糖，之後再煮個3分鐘左右即可關火，這樣就完成香味十足的泰式咖哩雞
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