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和風藕燒雞翅

和風藕燒雞翅

出處《紅蔥肉燥的神奇妙用》・9,422 人看過

中式料理主菜雞肉葷食#中式家常#快速上桌#便當菜#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 雞翅膀10隻
  • 蓮藕150公克
  • 紅蘿蔔100公克
  • 鮮香菇5朵

調味料

  • 牛頭牌紅蔥肉燥3大匙
  • 醬油3大匙
  • 糖2茶匙
  • 水300㏄

作法

  1. 蓮藕去皮切厚片；紅蘿蔔切小塊，鮮香菇去蒂，備用。
  2. 熱鍋，倒入2大匙沙拉油，將雞翅膀放入鍋中煎至表面微焦。
  3. 再放入所有調味料及蓮藕片、紅蘿蔔塊及鮮香菇，以小火煮約20分鐘燒至入味即可。

小撇步

蓮藕因為容易氧化而變黑，因此切好後的蓮藕可以加入少許稀釋過的醋，防止蓮藕變黑，不過可別加太多，否則可事會影響調味。

雞肉・主菜

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