三杯雞(22)

材料

調味料

作法

1. 1雞腿洗淨剁小塊備用。
2. 2薑洗淨切片；紅辣椒洗淨剖半；九層塔挑去粗莖洗淨，備用。
3. 3熱鍋，加入胡麻油以小火爆香薑片及紅辣椒後，放入作法1的雞腿塊大火炒至雞腿肉表面變白後加入三杯醬、米酒和水，改轉小火煮至湯汁略收乾後，再加入九層塔葉略拌炒即可。