辣味雞胗(1)

材料

調味料

作法

1. 1雞胗洗淨放入滾水中汆燙去血水，再用冷水沖去多於油脂。
2. 2取一鍋，加入蒜末、紅辣椒末爆香，再加入調味料、水600㏄和雞胗，煮至滾沸後以小火滷至入味即可熄火。
3. 3待作法2涼後，裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏至冰涼，食用前取出切片即可。