黑椒西芹雞片

材料

調味料

作法

1. 1雞胸肉切成厚約0.3公分的片狀，加入混合拌勻的調味料A中抓勻備用。
2. 2西芹、黃甜椒和紅甜椒洗淨，切片狀。
3. 3熱鍋，，加入2大匙沙拉油（材料外），放入作法1的雞胸肉片大火快炒至表面變白即可撈出瀝油。
4. 4另熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蒜末後，放入西芹片、黃甜椒和紅甜椒略翻炒，續加入黑椒汁和水翻炒均勻，再放入作法3的雞胸肉片以大火快炒5秒，用太白粉水勾芡，淋上香油炒勻即可。