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感恩節烤火雞

感恩節烤火雞

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西式料理主菜雞肉葷食#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 火雞1隻
  • 西芹塊200公克
  • 紅蘿蔔塊100公克
  • 厚片土司3片
  • 洋蔥塊200公克
  • 蒜粒10顆

醃料

  • 義大利綜合香料適量
  • 月桂葉3片
  • 白酒3大匙
  • 橄欖油2大匙
  • 匈牙利紅椒粉2大匙
  • 鹽1/2大匙

作法

  1. 將義大利綜合香料、白酒3大匙.橄欖油2大匙.匈牙利紅椒粉2大匙、鹽1/2大匙混合均勻的塗抹在火雞內外部，醃漬15分鐘。
  2. 熱鍋加少許橄欖油，先拌炒洋蔥到軟化，再加入西芹與肉桂葉、紅蘿蔔塊與土司塊，炒勻之後起鍋，將材料填入火雞肚子中約8分滿。
  3. 烤盤下方放上巴西里、西芹、紅蘿蔔與洋蔥壂底，5kg的火雞放上烤盤，200度烘烤1小時之後取出，火雞上方蓋上錫帛紙，再續烤1小時火雞熟透為止。

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