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麻油炒雞酒

麻油炒雞酒

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中式料理主菜雞肉葷食#中式家常#快速上桌#便當菜#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 雞腿肉1隻
  • 老薑10公克

調味料

  • 麻油100cc
  • 米酒200cc

作法

  1. 先將雞腿切成塊狀，放入滾水中快速汆湯過水備用。
  2. 熱鍋加入麻油，用小火將老薑片爆香成金黃色，再加入汆燙好的雞肉塊起加入翻炒到表面上色。
  3. 最後再加入米酒，再加水到蓋過雞肉，蓋上鍋蓋用小火悶煮15分鐘，即可起鍋。

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雞肉・主菜

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