香腸蒸雞片
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材料
- 雞胸肉1份
- 臘腸2條
- 紅蘿蔔片適量
- 香菇適量
醃料
- 白胡椒粉1/2小匙
- 香油1大匙
- 糖少許
- 鹽少許
- 蠔油1大匙
- 醬油1小匙
- 米酒1大匙
- 太白粉1大匙
作法
- 1臘腸切片狀，取碗將一半的臘腸、紅蘿蔔片、香菇，排入碗中備用。
- 2取碗將雞胸肉加入所有醃料拌勻，醃製10至15分鐘後，加入剩下的臘腸一起攪拌。
- 3將醃好的雞胸肉與臘腸，倒入作法1的碗中，中間挖個小洞，放入電鍋中蒸25分鐘(約2杯水)。
- 4將作法3蒸好的雞肉倒扣入盤中，即可上桌。
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