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香辣泰式雞肉麵(1)

香辣泰式雞肉麵(1)

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南洋料理麵食雞肉葷食#麵食#南洋風味

材料

  • 雞胸肉150克
  • 紅甜椒60克
  • 洋蔥絲40克
  • 青椒60克
  • 蒜末20克
  • 九層塔葉少許
  • 泰式酸辣醬1大匙
  • 水100CC
  • 熟義大利麵100克
  • 檸檬1/4片
  • 太白粉水適量

作法

  1. 取碗將雞胸肉加入太白粉水，一起抓勻備用。
  2. 起油鍋加入洋蔥絲、蒜泥與作法1的雞肉絲，拌炒至雞肉絲變色，再放入青椒絲、紅甜椒絲、泰式酸辣醬、水，一起拌勻。
  3. 續作法2放入熟義大利麵，炒至湯汁收乾，最後放入九層塔葉略拌炒，起鍋前擠上少許檸檬汁即可。

影音教學

雞肉・麵食

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