薑片木瓜黃豆燉鳳爪

材料

調味料

作法

1. 1雞爪洗淨切塊，放入滾水中汆燙3分鐘，撈起瀝乾備用。
2. 2黃豆洗淨後，泡水6小時後，放入滾水中汆燙約3分鐘，撈起瀝乾備用。
3. 3青木瓜去皮去籽後切塊；紅蘿蔔去皮切塊。
4. 4將作法1、2、3的材料和薑片，放入電鍋內鍋中，外鍋加2杯水，按下開關，煮至開關跳起。
5. 5打開鍋蓋，加入米酒和鹽拌勻，燜約5分鐘即可。