蒜味涼拌雞肉

材料

調味料

作法

1. 1雞肉洗淨切片，以調味料A醃至入味，以沸水汆燙後撈起備用。
2. 2大豆苗用加鹽的沸水快速汆燙過後沖冷水放涼備用。
3. 3將 調味料C的所有材料攪拌均勻備用。
4. 4將大豆苗排入餐盤，放上作法1的雞肉片，淋上作法3的調味醬汁，撒上香菜即可。