香料咖哩烤雞

材料

調味料

作法

1. 1香茅、紅蔥頭、蒜頭切碎，並與所有的調味料抓勻，即成綜合香料備用。
2. 2雞腿肉洗淨後，雞腿內面用刀劃開至見骨，放入作法1的綜合香料中拌勻，靜置3小時。
3. 3取出作法2香料醃漬入味的雞腿肉，雞皮面朝上，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火180℃的烤箱中，烤約20分鐘即可。