台式咖哩雞

材料

調味料

作法

1. 1雞腿洗淨切成小塊狀：馬鈴薯、紅蘿蔔削去外皮切成丁，備用。
2. 2熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、咖哩粉以小火炒香後，加入作法1的雞腿肉塊拌炒3分鐘。
3. 3續於作法2鍋中加入作法1的馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、市售高湯、鹽及糖煮約十分鐘，最後用太白粉水勺芡即可。