香菇炒嫩雞片

材料

醃料

調味料

作法

1. 1先將鮮香菇去蒂，再切成片狀；蒜仁，辣椒，青蔥都切成片狀，備用。
2. 2雞胸肉去骨切小片狀，放入醃料一起抓拌均勻，再放入滾水中汆燙過水，備用。
3. 3取一支炒鍋，先加入1大匙沙拉油，再加入作法1、2的材料，以中火先爆香，再加入所有調味料一起翻炒均勻，炒至略收湯汁稠狀即可。