蠔油雞翅(1)

材料

調味料

作法

1. 1雞翅洗淨後對切；竹筍切滾刀塊；蒜頭切末；紅辣椒切片；蔥切段。
2. 2將作法1的材料混合，放入蒸盤中，再加入調味料拌勻。
3. 3取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
4. 4將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以大火蒸約25分鐘即可。