香煎雞腿排佐蕃茄醬汁
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材料
- 去骨雞腿1支
- Prego義大利麵醬8大匙
- 米酒1大匙
- 胡椒粉1/2小匙
- 紅蘿蔔2小塊
- 綠花椰菜2朵
- 玉米筍2支
- 蘆筍6根
作法
- 1雞腿排先用米酒、胡椒粉略醃一下。
- 2紅蘿蔔、綠花椰菜、玉米筍、蘆筍燙熟備用。
- 3取一平底鍋加熱，放入雞腿排（雞皮朝下）先煎至一面金黃，再翻面將另一面煎熟呈金黃色即可裝盤。
- 4原鍋加入義大利麵醬及少許水煮滾備用。
- 5將作法2燙熟的配料擺置作法3盤中，淋上作法5的醬汁即可。
小撇步
Prego義大利麵醬（蕃茄羅勒大蒜口味）
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