辣子雞丁

材料

調味料

作法

1. 1雞腿肉切丁，先用調味料1拌勻，再放入燒熱的油鍋中，稍微過一下油，撈起後瀝乾油分備用。
2. 2小黃瓜切丁，辣椒、蔥切小段，蒜頭拍碎備用。
3. 3鍋內放入2大匙油燒熱，先爆香辣椒、蔥、蒜頭，再放入雞丁、小黃瓜及3大匙水，拌炒均勻後，放入熟花生、鹽，再炒勻，盛入盤中即可食用。