銀芽雞絲(2)

材料

調味料

作法

1. 1雞胸肉切絲，先用調味料1拌勻，再放入燒熱的油鍋中，稍微過一下油，撈起後瀝乾油分備用。
2. 2將綠豆芽頭尾摘除，蒜頭拍碎備用。
3. 3鍋內放入1大匙油燒熱，先爆香蒜頭，再加入1/2杯高湯，煮滾後，加入銀芽、雞絲、鹽，一起拌炒均勻至熟，盛盤時擺上紅辣椒絲裝飾即可。