牛奶鍋
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材料
- 去骨雞肉200公克
- 番茄片2片
- 鯛魚片1片
- 綠花椰菜50公克
- 白花椰菜50公克
- 綜合菇50公克
- 白菜200公克
- 玉米筍3支
湯底
- 水600㏄
- 雞湯塊1塊
- 牛奶200㏄
- 酒1大匙
作法
- 1取鍋，加入湯底材料煮至滾沸備用。
- 2去骨雞肉切塊後，放入滾水中汆燙至變色，撈起沖冷水後瀝乾備用。
- 3雕魚片分切小塊後，放入滾水中汆燙至變色備用。
- 4白菜洗淨，分切段狀；綠花椰菜、白花椰菜洗淨，分切小朵；綜合菇洗淨；玉米筍洗淨備用。
- 5將處理後的材料，依序放入作法1鍋中煮熟，即可食用。
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