蒜香雞

材料

調味料

作法

1. 1肉雞腿切塊；去皮蒜仁加水用果汁機打成汁，過濾渣留汁，備用。
2. 2將作法2的蒜汁加入所有調味料，放入作法1的肉雞腿塊醃約6小時備用。
3. 3倒掉作法2中多餘蒜汁，加入麵粉、太白粉、吉士粉、蛋拌勻。
4. 4熱一鍋，倒入油加熱至約160℃，放入作法2的肉雞腿塊，以中火炸約6分鐘後撈出即可。