豆醬雞

材料

調味料

作法

1. 1仿土雞肉洗淨切塊；老薑切絲；香菜梗洗淨；豆醬放入碗中用湯匙壓爛，備用。
2. 2熱一鍋，放入沙拉油，以中火將作法1的仿土雞塊炒約5分鐘，加入作法1的薑絲、豆醬、香菜梗、紹興酒及水，煮至沸騰後轉小火續煮約30分鐘即可。