西檸雞

材料

醃料

調味料

作法

1. 1去骨雞腿洗淨，以醃料醃約15分鐘；萊姆切片，備用。
2. 2熱一鍋，倒入適量沙拉油燒熱至約160℃，放入作法1的去骨雞腿，以小火炸約5分鐘，再轉中火炸約3分鐘後撈出。
3. 3將太白粉、吉士粉加水混合備用。
4. 4取一鍋，放入所有調味料、萊姆片加熱至沸騰，倒入作法3的粉水勾芡。
5. 5將作法2的土雞腿切塊，淋上作法3的調味汁即可。