蝦漿烤雞肉捲

材料

調味料

作法

1. 1去骨雞腿排洗淨，於肉的表面上輕劃幾刀，備用。
2. 2將蝦仁、蒜仁、香菜都切成碎狀，備用。
3. 3作法2與所有調味料拌勻，再加入豬絞肉一起攪拌均勻，摔出黏性，備用。
4. 4將去骨雞腿排平鋪砧板上，鋪上作法3攪拌好的絞肉，再輕輕的捲起來，成圓柱狀。
5. 5接著再用鋁箔紙將作法4包捲起來，放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約15分鐘即可。
6. 6最後取出切片，再撒入紅、黃甜椒丁即可。