栗子燒雞腿

材料

調味料

作法

1. 1雞腿洗淨、切塊備用。
2. 2蒜頭洗淨去膜；青蔥洗淨切段；辣椒洗淨去籽、切片備用。
3. 3將作法1的雞腿塊以滾水汆燙約30秒後，撈起用冷開水略沖洗，瀝乾水份備用。
4. 4起一鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的蒜頭爆香，炒至上色後，再加入青蔥段、辣椒片一起爆香，取出備用。
5. 5重新加熱作法4的鍋子，放入作法3的雞腿塊，以大火炒約2分鐘後，再加入作法4的材料及所有調味料，一起燒煮至入味即可。