銀芽雞絲(11)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1雞胸肉片切絲，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
2. 2銀芽去根、洗淨；蔥、辣椒切絲備用。
3. 3熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的雞絲過油一下，撈起瀝油備用。
4. 4另熱一鍋，倒入2大匙油，放入作法2的蔥絲、辣椒絲爆香後，放入作法3的雞絲、作法2的銀芽略炒，再加入除香油外的其餘調味料炒勻，最後起鍋淋上香油即可。